De moment pretenc demostrar que la cuina a l’engròs no està renyida amb la cuina casolana. Tot i que estic entrant en un petit món de novetats, estarem d’acord que hi ha un munt de plats que no s’han de perdre, que no se’n parla massa i que només els fan les “ àvies”. Hi ha una infinita llista per triar i remenar.
Seria bo que d’una vegada deixéssim de pensar que, perquè som una colla grossa només podem menjar fideuà o arròs!
Hi ha una bona diversitat de plats, el client escull segons el seu gust i us puc muntar el menú que s’adeqüi al tipus i/o quantitat de comensals, sobretot si la colla és molt gran.
Alguna proposta pels primers plats :
- Macarrons “Barilla” amb carn picada i salsitxes
- Amanida de pasta “Barilla” o arròs ( pernil salat ,ou dur, palets de cranc, olives, tonyina).
- Assortiment de patès vegetals artesans.
- Cargols a la cassola
- L’Amanida de Colors (cabdell d’ enciam, ou dur , pebrot, pastanaga ratllada, tomata, botifarra negra, blanca, llonganissa, i una torradeta amb olivada).
Propostes de segon plat :
- Arròs o fideuada
- Pollastre amb sípia i gambes
- Cap de llom amb botifarra (rostit amb all i julivert i pols de ceps)
- Rostit de pollastre i costelló amb suquet suau
- Vedella (rostida amb all i julivert i pols de ceps)
- Rostit de pollastre, costelló i vedella o botifarra (suau)
- Ànec o vedella amb salsafins
- Galtes de porc amb cargols
- Vedella amb bolets
- Pollastre i botifarra amb bolets (guisada, com si fos vedella amb bolets)
- Rap amb calamars, musclos i cloïsses
- Sípia amb mandonguilles
- Musclos i cloïsses amb salsa
- Rap amb gírgoles
Podrien ser mil i un plats més. Només cal que ho demanis i jo miro de fer-ho possible
Per tant, si necessiteu d’aquest servei, no dubteu en posar-vos en contacte per demanar informació, sempre lliure de compromís.